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国庆宴创纪录 3公尺蛋糕登场

作者: 阅读:919 发布:2020-01-14

(中央社记者曾依璇台北11日电)中华民国国庆国宴今晚于圆山大饭店举行,为响应总统马英九提倡的米食及环保理念,大量使用本土食材,更为配合100年国庆,準备3公尺长的蛋糕,以飨来自13国的200多名宾客。

马总统于餐前致词时,向外宾阐述中华民国未来要扮演的角色,包括和平缔造者,继续改善两岸关係;人道援助提供者,在世界角落发生灾难时提供援助;文化交流推动者,盼在10年内让台湾成为亚太教育重镇;新科技及商机创造者,盼在太阳光电方面与友邦密切合作、节能减碳;及中华文化领航者,因为台湾自由、民主、繁荣的环境,让人民更能发挥创意,台湾乐于与全世界分享经验。

负责筹备「建国百年国庆国宴」的圆山大饭店表示,今年食材响应马总统推广的节能减碳政策及米食,大量採用本土产品,包括产于浊水溪的「台(禾更)9号米」、嘉义酪梨、屏东林边龙胆石斑鱼、台中松茸等;此外,为完成这场国宴,共需300名工作人员及6000个餐具。

圆山大饭店表示,今年国宴还特别準备长3公尺、宽60公分、高10公分、插有100支蜡烛的超大鲜奶油水果蛋糕;规划、指导蛋糕製作的圆山大饭店西点师傅吴阿忠说,过去国宴都使用层叠型蛋糕,今年首度採巨型长方蛋糕款式。

圆山大饭店表示,这款蛋糕共使用400颗鸡蛋及12公斤麵粉,动员10名西点师傅,花了2天製作;这款蛋糕在国宴上甜点前、13国特使团长上台致词祝贺后切开享用。

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